LA FARINA

PERCHE’ USIAMO FARINA MACINATA A PIETRA

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La farina macinata a pietra non è impoverita del cuore nutrivo del chicco e mantiene tutti i valori nurizionali naturali.
Contriariamente alle classiche farine “o” “oo” raffinate, bianche e impalpabili, quelle macinate a pietra sono di colore ambrato e lievemente granulose.
L’uso di questa farina è riconoscibile perché dona al prodotto finito un colore più scuro e omogeneo lo rende croccante e digeribile.
Per i corretti integrali noi utilizziamo solo farina 100% integrale.