IL LIEVITO

PERCHE’ IMPASTIAMO CON IL LIEVITO MADRE

LIVITO LEGNO

 

Perché contrariamente ai lieviti chimici ed al lievito di birra, il lievito madre impone di dare all’impasto il giusto riposo ed una lunga lievitazione.
Questo rende il prodotto estremamente digeribile e fragrante con aromi e sapori naturali.
La complessa e lunga lavorazione non lo rende adatto lavorazioni industriali.

SLIDER LIEVITO